Работа в Одессе

Гуриненко Вадим Игоревич

Дата рождения: 11.07.1985
Семейное положение: не женат, детей нет
Адрес проживания: Ул. Заболотного, 51 кв.174
Контактные телефоны: 0482-52-59-12, +3096-206-806-7

ОБРАЗОВАНИЕ

1991 – 2002гг. Школа-лицей № 32 – окончил с золотой медалью.

2002 – 2007гг. Одесский национальный политехнический университет
Институт компьютерных систем
Cпециальность: специализированные компьютерные системы.

ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ

1994 – 1999 гг. Курсы английского языка.

1999 – 2001гг. Компьютерные курсы «Сервер». Направление: пользователь, программист.

1999 – 2002 гг. Курсы английского языка «Чкаловские».

2004гг. Курсы ораторского искусства.

ОПЫТ РАБОТЫ

07.2009 – 03.2010гг. Туристическая фирма ЧП «Сан Лайф Клаб» - заместитель директора, совладелец. Функции: организация инфраструктуры и функционирования, управление коллективом, организация туров.
Достижения: организовал отдых более 500 туристам, самоокупаемость за 6 месяцев.
09.2008 – 06.2009гг. Общественная организация «Товарищ» - начальник организационного отдела.
Функции: создание инфраструктуры, отладка работы, руководство коллективом, снабжение.
Достижения: открыл 15 представительств по Одессе и области, увеличил численный состав до 20 тыс. членов.
07.2008 – 06.2009гг. СПД Гуриненко – частный бизнес.
Сфера деятельности: недвижимость, торговля.
03.2008 – 09.2008гг. Транспортное предприятие ЧП «Диамант» - инженер-программист.
Функции: создание баз данных.
Достижения: оптимизирована работа.
09.2007 – 03.2008гг. Строительная компания ООО «Триумф» - директор.
Функции: оформление документационной части, организация инфраструктуры предприятия.
01.2006 – 05.2006гг. Выборы депутатов Верховной Рады Украины – председатель участковой избирательной комиссии.
Функции: организация работы избирательного участка, руководство членами комиссии, проведение выборов на участке.
Достижения: отсутствие жалоб и исков по вопросам работы комиссии.
10.2003 – 07.2004гг. ОАО «Одессатеплокоммунэнерго» - инспектор.
Функции: работа с дебиторской задолженностью, контроль за ее погашением, составление договоров.
Достижения: понижение уровня задолженности на 15%.

ОБЩЕСТВЕННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

05.2006 – 06.2009гг. Одесский областной совет - помощник депутата.
Функции: взаимодействие с органами местного самоуправления, ведение переговоров, составление договоров, общение с избирателями, документооборот.
Достижения: решил проблемы более 100 представителей громады, организовал реализацию проекта социальной помощи незащищенным слоям населения.
05.2006 – 06.2008гг. Малиновский районный комитет Социалистической партии Украины – 3-й секретарь.
Функции: организация мероприятий, проведение агитационно-разъяснительной работы с членами организации, отладка функционирования приемной, проведение избирательных компаний.
Достижения: помог во временном трудоустройстве более 300 человекам, решил более 20 коммунально-бытовых проблем.
11.2005 – 10.2007гг. Одесский Молодежный совет при горисполкоме – председатель постоянной комиссии по взаимодействию с органами местного самоуправления.
Функции: организация работы комиссии, контакт со структурными подразделениями Одесского городского совета, определение направления деятельности комиссии.
Достижения: провел ликбез более 1 тыс. представителей молодежи, организовал более 20 массовых мероприятий и тренингов.


ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СВЕДЕНИЯ

- PC-пользователь (Word, Excel, Office, 1С, Интернет) - свободно владею
- английский язык - intermediate
- водительские права категории «В» - опыт вождения 2,5 года
- наличие автомобиля - есть
- наличие загранпаспорта - есть

Управляющий рестораном / кафе / баром / ресторанным комплексом

Азимов Денис Евгеньевич
Тел.: 067-563-0031; 091-920-5332
E-mail: [email protected]; Skype: Denis Azimov


Опыт работы

В 2005 году основал собственную компанию по оказанию консалтинговых услуг в индустрии гостеприимства – ООО «Консалтинговая компания HRD Group». HRD – Hospitality Research & Development – Изучение и Развитие Гостеприимства. Основная сфера деятельности компании - ресторанный консалтинг:
- Открытие ресторанов/кафе/баров «под ключ», запуск и раскрутка; Управление проектами;
- Разработка концепций, бизнес-планов, бюджетов, отчетов, инструкций, стандартов и прочих документов;
- Поиск, подбор и обучение персонала; Проведение аттестаций, тестирований, тренингов, ролевых игр;
- Разработка и внедрение стратегии развития и управления персоналом; Создание мотивационных программ;
- Разработка и внедрение схем и методик оценки, аттестации, обучения и развития персонала;
- Технологическое проектирование, подбор оборудования; Поиск и подбор поставщиков; Проведение тендеров;
- Государственная регистрация, согласования; Оформление и получение разрешительных документов; и прочее.

Январь 2010 – по Н.В.
Работаю над проектом ресторанного комплекса в Днепропетровске.
- Разработка концепции, технологического проекта, start-up бюджета, бизнес-плана;
- Разработка должностных инструкций, стандартов, правил техн. безоп-ти и прочих документов;
- Подбор оборудования, мебели, инвентаря; Подбор фирм - поставщиков; Заключение договоров;
- Разработка меню, карты бара, винной карты и пр.; Составление калькуляционных карт;
- Поиск и подбор персонала; Контроль строительных и ремонтных работ.

Сентябрь 2009 – Октябрь 2009
Сеть кофеен «Конфетти», ЧП Карамель, Днепропетровск www.gorod.dp.ua/6802
Должность: Консультант
- Запуск новой кофейни; Консультации по оптимизации издержек и управлению;
- Согласование и получение полного пакета разрешительной документации для новой кофейни;

Август 2008 – Сентябрь 2009
Prospero Cafe, ЧП Азимов, Днепропетровск
Кафе премиум класса
Должность: Управляющий / владелец
- Разработка концепции, поиск помещения, ремонтные работы; Поиск, подбор и обучение персонала;
- Поиск и подбор оборудования, мебели, инвентаря; Запуск и управление проектом;
- Первый собственный проект. Вынужденное закрытие в связи с недостатком финансовых средств для дальнейшего развития проекта.

Декабрь 2007 – Февраль 2008
Creative Club Bartolomeo, ООО «Бартоломео». Днепропетровск www.bartolomeo.com.ua
Должность: Кризис-менеджер / в.и.о. директора ресторанного комплекса «San Gabriel» (паб «Дон Педро», ресторан «Шато де ля мер», «Банкетный зал», «Сигарная комната», «Фестивальная площадь», Винный погреб).
- Кризис – менеджмент; Диагностика; Выявление и устранение недостатков в работе комплекса;
- Разработка плана стратегии; Корректировка бюджета, оптимизация издержек; Обучение персонала.

Август 2006 – Декабрь 2006
«Пузата Хата» Сеть ресторанов быстрого обслуживания, Киев – Днепропетровск www.puzatahata.kiev.ua
Должность: Региональный управляющий
- Управление сетью в Днепропетровской обл.; Контроль соблюдения стандартов;
- Планирование; Отчетность; Мотивация; Оптимизация издержек;
- Непосредственное участие в открытии 4-х ресторанов в Днепропетровской обл.

Февраль 2006 – Апрель 2006
Bar & Grill Pancho Villa, Днепропетровск www.gorod.dp.ua/2867
Должность: Консультант (организация и оптимизация бизнеса, управление, продвижение).

Декабрь 2005
Ресторан “Горячая тройка”, ООО “Гурман”, Никополь, Днепропетровская обл.
Должность: Консультант (консультации, диагностика, финансовый аудит, составление бюджета).

Ноябрь 2005
Кафе “Фламинго” (ТЦ «Дафи»), Днепропетровск
Должность: Консультант (подбор, тестирование и аттестация персонала, консультации по управлению).

Май 2005 – Июль 2005
Кафе «Бамбук», Днепропетровск (Набережная Победы)
Должность: Консультант
- Поиск и подбор персонала; Кадровый аудит; Разработка должностных инструкций;
- Консультации по управлению, оптимизации издержек, планированию и маркетингу.

Апрель 2005
“Экспресс Кафе” (ТЦ “Экспресс”, Привокзальная пл.), Днепропетровск
Должность: Консультант (разработка концепции и бизнес-плана, консультации).

Август 2004 – Сентябрь 2005
“Джайпур” кафе (Велнес-центр “Джайпур”), Днепропетровск www.jaipur.dp.ua
Должность: Управляющий кафе
- Разработка концепции, открытие, запуск и управление; Поиск, подбор и обучение персонала;
- Согласование и получение разрешительной документации; Поиск, подбор и закупка оборудования, мебели, инвентаря; Разработка соответствующего для велнесс-центра меню.

Февраль 2004 – Июль 2004
Проект «Оскар», ЗАО «Родина» (кинотеатр, ресторан, кафе, ночной клуб), Днепропетровск
Должность: Менеджер проекта (разработка концепции и бизнес-плана, маркетинговые исслед-я и пр.).

Ноябрь 2003 – Декабрь 2003
Ресторан «Якитория», ООО «Сакура», Донецк
Должность: Старший менеджер проекта (обучение и подготовка персонала к открытию ресторана).

Январь 2003 – Октябрь 2003
Ресторанный комплекс «Сохо», HDGroup (США)/ЧП «Сохо» (Украина), Киев www.soho.com.ua
Должность: Менеджер кафе
- Управление; Отчетность; Планирование; Маркетинг;
- Разработка должностных инструкций; Контроль соблюдения корпоративных стандартов;
- Организация банкетов, фуршетов, презентаций, дипломатических приемов и пр. мероприятий;
- Сотрудничество с посольствами, консульствами и представительствами различ. стран и комп. в г.Киев.

Июль 2002 – Декабрь 2002
Сеть магазинов «Декор Сервис», ООО «Софт Сервис», Днепропетровск www.dekor.ua
Должность: Менеджер отдела контрактных (оптовых) продаж

Июнь 2001 – Сентябрь 2002
Корпорация «Перспектива», Днепропетровск www.perspectiva-corp.com
Должность: Старший сотрудник департамента безопасности
- Охрана офиса корпорации; Контроль обеспечения охраны объектов корпорации;
- Прием и консолидация отчетов с охраняемых объектов; Ведение документации департамента.

Июнь - Август 1996, 1997, 1998 г.г
Кафе «Туборг», Днепропетровск (Театральная пл.)
Должность: Официант
Образование

1998 – 2002
Днепропетровский Государственный Институт Физической Культуры и Спорта
Тренерский факультет. Специальность – “Тренер-преподаватель” (специализация – легкая атлетика)

2002 – 2004
Днепропетровский Университет Экономики и Права
Финансово - экономический факультет. Специальность – “Финансы” (второе высшее, неоконченное)

2007
Школа английского языка Сергея Пулина, Днепропетровск


Конференции, тренинги, семинары
• С 2004 по 2009 г.г. – ежегодное посещение крупнейших международных ресторанных выставок, форумов, семинаров и конференций: «Мир ресторана и отеля», «Пир» (Москва); МаРГо (Киев) и многих других.
Некоторые из них:
• Бизнес – тренинг «Управление рестораном. Тренинг персонала и тренеров. Брифинг-основа получения прибыли» (Даниель Маджонши - Leaders Club Франция). VI Международный кулинарный салон «Мир Ресторана & Отеля 2008». Москва, апрель 2008;
• Семинары: «Организация и управление рестораном формата Fine Dining»; «Особенности управления сетевыми ресторанами»; «Винная карта. Соответствие винной карты меню ресторана». VI Международный кулинарный салон «Мир Ресторана & Отеля 2008». Москва, апрель 2008;
• Семинар «Успешное развитие предприятия ресторанного бизнеса». Компания «Сухаревка-Консалтинг» (Москва). Днепропетровск, февраль 2008;
• Семинары: «Маркетинг в ресторанном бизнесе: Маркетинговые исследования на этапе создания и функционирования ресторана; Методика проведения диагностики «проблемного» предприятия; Повышение продаж с помощью маркетинговых технологий»; «Дневник ресторатора» - проблемы и их решение»; «Методики обучения персонала ресторана». VIII Международная выставка ресторанно-гостиничного бизнеса «Ресторан Экспо Украина 2007». Киев, ноябрь 2007;
• Семинары: «Как избежать воровства персоналом в ресторане», «PR для ресторана. Или как получить бесплатную рекламу», «Кофейная пауза»: специфика развития рынка кофеен». IV Международный кулинарный салон «Мир Ресторана 2006». Москва, апрель 2006;
• Стажировка и обучение в ресторанном холдинге “Веста Центр Интернешнл”, Москва, декабрь 2003.

Навыки и личные качества
• Стремление к знаниям, способность к быстрому обучению, активная жизненная позиция, целеустремленность, ответственность, честность, способность быстро принимать решения, умение работать самостоятельно и в команде;
• Успешный опыт взаимодействия с разрешительными и проверяющими органами; Знание КЗоТ, Санитарных норм и правил, всех стандартов и требований СЭС; Закона “О защите прав потребителей” и пр. законов, постановлений, нормативных актов, стандартов и других документов, необходимых для эффективного управления ресторанным бизнесом;
• Опытный пользователь системами управления для ресторанов: “Micros”,“R-keeper”, “Фишка”, “D-2”;
• Профессиональный пользователь ПК
• Русский, украинский, разговорный английский.

Возраст: 28 лет (20 июля 1981г.)
Семейное положение: Женат, воспитываю дочь (2 года).
Увлечения: путешествия, дайвинг, кулинария, книги.
Водительское удостоверение категории «В», личный автомобиль.
Не курю.
Рекомендации: По требованию.

Управляющий рестораном / кафе / баром / ресторанным комплексом

Азимов Денис Евгеньевич
Тел.: 067-563-0031; 091-920-5332
E-mail: [email protected]; Skype: Denis Azimov


Опыт работы

В 2005 году основал собственную компанию по оказанию консалтинговых услуг в индустрии гостеприимства – ООО «Консалтинговая компания HRD Group». HRD – Hospitality Research & Development – Изучение и Развитие Гостеприимства. Основная сфера деятельности компании - ресторанный консалтинг:
- Открытие ресторанов/кафе/баров «под ключ», запуск и раскрутка; Управление проектами;
- Разработка концепций, бизнес-планов, бюджетов, отчетов, инструкций, стандартов и прочих документов;
- Поиск, подбор и обучение персонала; Проведение аттестаций, тестирований, тренингов, ролевых игр;
- Разработка и внедрение стратегии развития и управления персоналом; Создание мотивационных программ;
- Разработка и внедрение схем и методик оценки, аттестации, обучения и развития персонала;
- Технологическое проектирование, подбор оборудования; Поиск и подбор поставщиков; Проведение тендеров;
- Государственная регистрация, согласования; Оформление и получение разрешительных документов; и прочее.

Январь 2010 – по Н.В.
Работаю над проектом ресторанного комплекса в Днепропетровске.
- Разработка концепции, технологического проекта, start-up бюджета, бизнес-плана;
- Разработка должностных инструкций, стандартов, правил техн. безоп-ти и прочих документов;
- Подбор оборудования, мебели, инвентаря; Подбор фирм - поставщиков; Заключение договоров;
- Разработка меню, карты бара, винной карты и пр.; Составление калькуляционных карт;
- Поиск и подбор персонала; Контроль строительных и ремонтных работ.

Сентябрь 2009 – Октябрь 2009
Сеть кофеен «Конфетти», ЧП Карамель, Днепропетровск www.gorod.dp.ua/6802
Должность: Консультант
- Запуск новой кофейни; Консультации по оптимизации издержек и управлению;
- Согласование и получение полного пакета разрешительной документации для новой кофейни;

Август 2008 – Сентябрь 2009
Prospero Cafe, ЧП Азимов, Днепропетровск
Кафе премиум класса
Должность: Управляющий / владелец
- Разработка концепции, поиск помещения, ремонтные работы; Поиск, подбор и обучение персонала;
- Поиск и подбор оборудования, мебели, инвентаря; Запуск и управление проектом;
- Первый собственный проект. Вынужденное закрытие в связи с недостатком финансовых средств для дальнейшего развития проекта.

Декабрь 2007 – Февраль 2008
Creative Club Bartolomeo, ООО «Бартоломео». Днепропетровск www.bartolomeo.com.ua
Должность: Кризис-менеджер / в.и.о. директора ресторанного комплекса «San Gabriel» (паб «Дон Педро», ресторан «Шато де ля мер», «Банкетный зал», «Сигарная комната», «Фестивальная площадь», Винный погреб).
- Кризис – менеджмент; Диагностика; Выявление и устранение недостатков в работе комплекса;
- Разработка плана стратегии; Корректировка бюджета, оптимизация издержек; Обучение персонала.

Август 2006 – Декабрь 2006
«Пузата Хата» Сеть ресторанов быстрого обслуживания, Киев – Днепропетровск www.puzatahata.kiev.ua
Должность: Региональный управляющий
- Управление сетью в Днепропетровской обл.; Контроль соблюдения стандартов;
- Планирование; Отчетность; Мотивация; Оптимизация издержек;
- Непосредственное участие в открытии 4-х ресторанов в Днепропетровской обл.
Февраль 2006 – Апрель 2006
Bar & Grill Pancho Villa, Днепропетровск www.gorod.dp.ua/2867
Должность: Консультант (организация и оптимизация бизнеса, управление, продвижение).

Декабрь 2005
Ресторан “Горячая тройка”, ООО “Гурман”, Никополь, Днепропетровская обл.
Должность: Консультант (консультации, диагностика, финансовый аудит, составление бюджета).

Ноябрь 2005
Кафе “Фламинго” (ТЦ «Дафи»), Днепропетровск
Должность: Консультант (подбор, тестирование и аттестация персонала, консультации по управлению).

Май 2005 – Июль 2005
Кафе «Бамбук», Днепропетровск (Набережная Победы)
Должность: Консультант
- Поиск и подбор персонала; Кадровый аудит; Разработка должностных инструкций;
- Консультации по управлению, оптимизации издержек, планированию и маркетингу.

Апрель 2005
“Экспресс Кафе” (ТЦ “Экспресс”, Привокзальная пл.), Днепропетровск
Должность: Консультант (разработка концепции и бизнес-плана, консультации).

Август 2004 – Сентябрь 2005
“Джайпур” кафе (Велнес-центр “Джайпур”), Днепропетровск www.jaipur.dp.ua
Должность: Управляющий кафе
- Разработка концепции, открытие, запуск и управление; Поиск, подбор и обучение персонала;
- Согласование и получение разрешительной документации; Поиск, подбор и закупка оборудования, мебели, инвентаря; Разработка соответствующего для велнесс-центра меню.

Февраль 2004 – Июль 2004
Проект «Оскар», ЗАО «Родина» (кинотеатр, ресторан, кафе, ночной клуб), Днепропетровск
Должность: Менеджер проекта (разработка концепции и бизнес-плана, маркетинговые исслед-я и пр.).

Ноябрь 2003 – Декабрь 2003
Ресторан «Якитория», ООО «Сакура», Донецк
Должность: Старший менеджер проекта (обучение и подготовка персонала к открытию ресторана).

Январь 2003 – Октябрь 2003
Ресторанный комплекс «Сохо», HDGroup (США)/ЧП «Сохо» (Украина), Киев www.soho.com.ua
Должность: Менеджер кафе
- Управление; Отчетность; Планирование; Маркетинг;
- Разработка должностных инструкций; Контроль соблюдения корпоративных стандартов;
- Организация банкетов, фуршетов, презентаций, дипломатических приемов и пр. мероприятий;
- Сотрудничество с посольствами, консульствами и представительствами различ. стран и комп. в г.Киев.

Июль 2002 – Декабрь 2002
Сеть магазинов «Декор Сервис», ООО «Софт Сервис», Днепропетровск www.dekor.ua
Должность: Менеджер отдела контрактных (оптовых) продаж

Июнь 2001 – Сентябрь 2002
Корпорация «Перспектива», Днепропетровск www.perspectiva-corp.com
Должность: Старший сотрудник департамента безопасности
- Охрана офиса корпорации; Контроль обеспечения охраны объектов корпорации;
- Прием и консолидация отчетов с охраняемых объектов; Ведение документации департамента.

Июнь - Август 1996, 1997, 1998 г.г
Кафе «Туборг», Днепропетровск (Театральная пл.)
Должность: Официант
Образование

1998 – 2002
Днепропетровский Государственный Институт Физической Культуры и Спорта
Тренерский факультет. Специальность – “Тренер-преподаватель” (специализация – легкая атлетика)

2002 – 2004
Днепропетровский Университет Экономики и Права
Финансово - экономический факультет. Специальность – “Финансы” (второе высшее, неоконченное)

2007
Школа английского языка Сергея Пулина, Днепропетровск


Конференции, тренинги, семинары
• С 2004 по 2009 г.г. – ежегодное посещение крупнейших международных ресторанных выставок, форумов, семинаров и конференций: «Мир ресторана и отеля», «Пир» (Москва); МаРГо (Киев) и многих других.
Некоторые из них:
• Бизнес – тренинг «Управление рестораном. Тренинг персонала и тренеров. Брифинг-основа получения прибыли» (Даниель Маджонши - Leaders Club Франция). VI Международный кулинарный салон «Мир Ресторана & Отеля 2008». Москва, апрель 2008;
• Семинары: «Организация и управление рестораном формата Fine Dining»; «Особенности управления сетевыми ресторанами»; «Винная карта. Соответствие винной карты меню ресторана». VI Международный кулинарный салон «Мир Ресторана & Отеля 2008». Москва, апрель 2008;
• Семинар «Успешное развитие предприятия ресторанного бизнеса». Компания «Сухаревка-Консалтинг» (Москва). Днепропетровск, февраль 2008;
• Семинары: «Маркетинг в ресторанном бизнесе: Маркетинговые исследования на этапе создания и функционирования ресторана; Методика проведения диагностики «проблемного» предприятия; Повышение продаж с помощью маркетинговых технологий»; «Дневник ресторатора» - проблемы и их решение»; «Методики обучения персонала ресторана». VIII Международная выставка ресторанно-гостиничного бизнеса «Ресторан Экспо Украина 2007». Киев, ноябрь 2007;
• Семинары: «Как избежать воровства персоналом в ресторане», «PR для ресторана. Или как получить бесплатную рекламу», «Кофейная пауза»: специфика развития рынка кофеен». IV Международный кулинарный салон «Мир Ресторана 2006». Москва, апрель 2006;
• Стажировка и обучение в ресторанном холдинге “Веста Центр Интернешнл”, Москва, декабрь 2003.

Навыки и личные качества
• Стремление к знаниям, способность к быстрому обучению, активная жизненная позиция, целеустремленность, ответственность, честность, способность быстро принимать решения, умение работать самостоятельно и в команде;
• Успешный опыт взаимодействия с разрешительными и проверяющими органами; Знание КЗоТ, Санитарных норм и правил, всех стандартов и требований СЭС; Закона “О защите прав потребителей” и пр. законов, постановлений, нормативных актов, стандартов и других документов, необходимых для эффективного управления ресторанным бизнесом;
• Опытный пользователь системами управления для ресторанов: “Micros”,“R-keeper”, “Фишка”, “D-2”;
• Профессиональный пользователь ПК
• Русский, украинский, разговорный английский.

Возраст: 28 лет (20 июля 1981г.)
Семейное положение: Женат, воспитываю дочь (2 года).
Увлечения: путешествия, дайвинг, кулинария, книги.
Водительское удостоверение категории «В», личный автомобиль.
Не курю.
Рекомендации: По требованию.

- 1979-1990гг. Одесский завод "Кинап" , инженер технолог-программист (программы для станков с программным оборудованием);
- 1990-1993гг. Одесский театр кукол,завхоз,работник склада;
- 1993-1996гг. МНПП "Зенит" , продавец-консультант;
- 1996-1998гг. Частный предприниматель;
- 1999-2007гг. СПД Пастер , директор кондитерского цеха.

Михаил Валерьевич

тел: 093 8124297
[email protected]

Зарегистрирован и проживаю в Одессе.
В 2007году окончил Одесскую национальную юридическую академию
Опыт работы:
С июня 2006года по январь 2008года. – юрист и помощник руководителя сети магазинов и туристического агентства. В обязанности входило: юридическое сопровождение предприятий, организация поставок, закупка и подбор товара, подбор персонала.

С января 2008года по август 2008года. – юрист в группе компаний «Центр».В обязанности входило: юридическое сопровождение предприятий, систематизация договорной базы, консультирование персонала.

С августа 2008года по сегодняшний день – юрист-директор предприятий основной деятельностью, которых есть: юридическое и бухгалтерское сопровождение предприятий, импорт и поставка товаров, строительная деятельность, предоставление услуг. В обязанности входит: подбор и контроль персонала, распределение обязанностей, полное обеспечение и систематизация работы офиса, проведение переговоров, работа с клиентами, работа с государственными органами, судами и т.п.

Дополнительно:
Права(опыт вождения и знание многих городов Украины), свой автомобиль, опытный пользователь ПК, долговременный опыт работы с государственными служащими и субъектами непосредственно имеющими отношение к хозяйственной деятельности предприятий.
Подробности на собеседовании.

Имею желание и опыт, чтобы создавать, руководить, решать проблемы и налаживать работу бизнеса за достойную оплату.

Дата и место рождения 17 февраля 1976г. Одесса, Украина
Семейное положение женат
Адрес проживания, конт. телефон Украина, г .Одесса, тел.097-571-96-00
E-MAIL [email protected]

образование н/высшее
1983-1993 учёба в СШ № 122 г. Одесса
1994-1996 служба в вооруженных силах Украины
1996-1999 учёба в Одесском Национальном Морском Университете (ОНМУ) факультет "Организация перевозок и управление на морском транспорте"
дополнительное образование
1997 окончил курсы при институте современных профессий г.Одесса специальность: бармен-официант
2006 Производственно - коммерческая школа "ЭФФЕКТ" г. Одесса специальность: официант 4го разряда, администратор зала ресторана
2006 "WHITE STAR ACADEMY" г. Сауттемптон. Англия факультет: Организация и контроль работы ресторанно - гостиничного комплекса (300-500персон)
1996-2000 Работа в ресторанах, барах и ночных клубах г.Одессы должность: бармен
2000-2001 Работа на круизном лайнере "SALAMIS STAR" Кипр должность: официант
2001-2002 Работа на круизном лайнере "APOLLON" Греция должность: официант
2002-2002 Работа на круизном лайнере" MELODY" Италия должность: официант
2003-2004 Работа на круизном лайнере" MELODY" Италия должность: Ст. официант
2004-2006 Работа на круизном лайнере" MELODY" Италия должность: Ассистент Метр д'Отеля
2006-2006 Работа на круизном лайнере"QUEEN ELIZABETH-2 " Англия должность: Ст. официант
2006-2007 Работа на круизном лайнере" SOVEREING OF THE SEAS" США должность: Ассистент Метр д'Отеля
2007-2008 Работа в отеле" OAZIS" Key West. Fl. USA (morning shift) должность: дневной менеджер
2007-2008 Работа в ресторане"Alonzo & Berlin’s Lobster House" Key West. Fl. USA должность: Ассистент менеджера
2008-2009 Работал в казино "Athens-Plaza"г. Одесса должность: Администратор ресторана и бара
2009-2010 Работал в торгово-производственной фирме"Торнадо-Спорт" должность: Помощник управляющего
Профессиональные навыки и знания
Составление плана обучения персонала и повышения прибыльности бизнеса.
Подбор и обучение персонала.
Организация процесса обслуживания.
Организация и контроль работы ресторана, баров.
Планирование потребности в персонале.
Организация и ведение банкетов.
Составление и контроль выполнения графика работ и дежурств.
Поиск новых и работа с прежними поставщиками (снижение себестоимости продукции).
Контроль ведения документации ресторана и бара.
Контроль предоставления КАЧЕСТВЕННОГО сервиса посетителям.
Ведение отчётности.
Ценообразование.
Планирование бюджета
Открытие предприятия с «ноля»
Составление меню и карты вин.
Работа с проверяющими и разрешающими инстанциями и службами
Личные качества
Огромный опыт работы с людьми, отличное знание профессиональной сферы, креативность мышления, дисциплинированность, требовательность, исполнительность, коммуникабельность, интелегентность, чувство юмора. Трудолюбие.
Дополнительные сведения
Водительское удостоверение кат. "В".
Знание ПК Windows,(EXCEL, Word) , BARBOSS.
Английский - свободно, Итальянский - базис.

Гузев Алексей Николаевич
Дата рождения: 23.05.1975 г.
Домашний адрес: г. Одесса, ул. Героев Сталинграда, 14/66
Домашний телефон: +380 (48) 758-5546
Мобильный телефон: +380 (50) 395-1547
Электронный адрес: [email protected]
Семейное положение: женат, воспитываю дочь.
Образование:
1992 г.–1998 г. Харьковский авиационный институт, инженерно-менеджерский факультет. Получен диплом о высшем образовании по специальности «Экономика и управление в машиностроении».
Опыт работы: трудовой стаж 12 лет начиная с 1997г.
2008 г.–по наст. время ООО «Юг-нефтегазгеология», г. Одесса. Поиск полезных ископаемых и прогнозирование добычи. Начальник отдела развития проектов.
Основные обязанности:
• Разработка и внедрение методологической базы и проектной документации.
• Проведение предпроектного анализа.
• Контроль соответствия стандартам процедур инициирования, исполнения и завершения проектов, исполняемых проектными командами организации.
• Внедрение и ведение реестра активных проектов.
• Создание архивной базы завершенных проектов.
• Организация взаимодействия всех структур предприятия по реализации проектов предприятия.
• Анализ экономических, финансовых показателей на каждом этапе реализации проектов предприятия.
Подготовлен ряд внутренних документов организации (положения отделов и методологические указания процессов выполнения работ в организации).
Начат процесс перевода организации на проектно-ориентированное управление.
Начат процесс сертификации на соответствие требованиям системы менеджмента качества ISO 9001.
2006 г. – 2007 г. Программа развития ООН, Киев. Реформирование политики энергетического сектора для поддержки развития ветроэнергетики в Украине. Руководитель проекта.
Основные обязанности:
• Определение основных стратегических шагов при разработке проекта и участие в его детальной проработке совместно с заинтересованными менеджерами и ассистирующими экспертами, включая подготовку должностных обязанностей для консультантов, национальных экспертов и субподрядчиков, нанятых в рамках проекта, планирование мероприятий в рамках проекта и бюджета проекта, опись мероприятий и отчетность.
• Осуществление ежедневного управления проектом и его штатом, включая администрирование проекта согласно процедурам ПРООН, финансовый учет проекта, техническое руководство проектом и своевременность выполнения проекта.
• Гарантирование полного соответствия мероприятий проекта финансовым и техническим правилам, нормативам и процедурам относящимся к выполнению проекта (как ПРООН, так и национальным).
• Управление всеми финансовыми операциями по проекту и бюджетными расходами и обеспечение их соответствия стандартным правилам и процедурам ПРООН и другим дополнительным требованиям, определенным национальным исполнительным агентством и офисом ПРООН.
• Ассистирование в отборе консультантов и краткосрочных экспертов, нанятых в рамках проекта в полном соответствии с текущими правилами, инструкциями и процедурами Украины и ПРООН.
• Участие в подборе штата (проектного и прочего штата участвующих в проекте организаций) для местной и/или зарубежной подготовки/учебы.
• Следование текущей стратегии и политике проекта и представление проекта на любых встречах на высшем уровне с украинскими и зарубежными органами власти, международными институциями и инвесторами/финансистами.
• Гарантирование постоянной связи с наблюдательными советом проекта и офисом ПРООН, а также гарантирование полного воплощения в проекте решений и рекомендаций наблюдательного совета проекта и ПРООН.
• Гарантирование постоянной связи с Оперативным координатором ГЭФ (Глобальный экологический фонд) в Министерстве экологии и природных ресурсов Украины.
Подготовлены и проведены два международных тендера по привлечению международных консультантов в области ветроэнергетики. Собрана группа экспертов и проведена оценка полученных тендерных предложений.
Проведена презентация проекта в Министерстве топлива и энергетики с участием национального директора проекта (зам. Министра).
Подготовлена и осуществлена поездка специалистов Министерства топлива и энергетики в США на предприятия занятые в области ветроэнергетики и других возобновляемых (зеленых) видов энергетики.
2004 г.– 2006 г. Турецко-Украинское СП ООО «Прайм Интернешнл», г. Одесса. Производство и реализация товаров бытовой химии. Директор.
Основные обязанности:
• Создание производственной и офисной базы предприятия (ПП);
• Организация производственно-хозяйственной деятельности ПП;
• Организация сбытовой сети и курирование продаж выпускаемой продукции;
• Предоставление отчётности о финансово-хозяйственной деятельности ПП украинским и турецким (на английском языке) учредителям, как ежеквартально, так и по требованию на текущий момент;
• Контакт с государственными органами касательно разрешений и отчётности о деятельности ПП;
• Развитие дополнительных направлений деятельности.
Приобрёл опыт создания, строительства производства и управления производственным ПП с численностью персонала более 90 человек, в том числе управленческого персонала 15 человек.
Победил в тендере на поставку синтетических моющих средств для нужд миротворческого контингента Министерства обороны на 2005 г.
2002 г.–2004 г. ОАО «Одескабель», г. Одесса. Производство и реализация кабельно-проводниковой продукции (КПП). Специалист по методам расширения рынка сбыта отдела сбыта и маркетинга.
Основные обязанности:
• Отслеживание и анализ ситуации на рынке телефонной КПП;
• Поиск потенциальных потребителей продукции;
• Подготовка и участие в тендерах на поставку КПП предприятиям СНГ.
• Участие в выставках, подготовка и проведение семинаров в рамках выставок.
За время работы подготовил базу предприятий по Центрально-чернозёмному и Дальневосточному регионам РФ. Подготовил, участвовал и выиграл тендеры на поставку КПП ОАО «Молдтелеком» (Республика Молдова), КП «Киевский метрополитен».
Участвовал в подготовке и проведении семинаров-презентаций предприятия ОАО «Одескабель» для сотрудников ОАО «Молдтелеком», ОАО «Казахтелеком», ОАО «Связьинформ».
2000 г.–2002 г. ООО Торговый Дом «Одескабель». Снабжение ОАО «Одескабель» сырьём и материалами, реализация КПП производства ОАО «Одескабель» и других предприятий СНГ. Инженер по маркетингу.
Основные обязанности:
• Поиск потенциальной ниши сбыта различных видов КПП;
• Поиск поставщиков на территории СНГ и потребителей в Украине.
• Ведение договорных отношений с контрагентами.
Развил два направления работы с КПП: силовые кабели свыше 1 кВ и эмальпровод (нашёл поставщиков и потребителей).
Получил повышение в должности и был переведён на ОАО «Одескабель».
Сертификаты:
PRINCE2 – Projects in Controlled Environment – структурированный метод эффективного управления проектами (проектного менеджмента).
Дополнительные навыки:
Свободно владею персональным компьютером как опытный пользователь.
Владение языками: русский, украинский – свободно, английский – хорошо.
Имею водительские права кат. «В».
Опыт ведения международных сделок.
Личные качества:
Аналитический склад ума, работоспособность, исполнительность, ответственность, способность неординарно мыслить, требовательный в управлении персоналом.

Опыт работы:
2000-2002-заместитель директора «Частное предприятие » г. Одесса ( продовольственная группа товаров)

2002 – 2004 Продавец – консультант магазина по продажам бытовой техники « Фокстрот » г. Ильичевск
Обязанности;
Обслуживание покупателей, выполнение стандартов обслуживания покупателей и соблюдение корпоративных стандартов работы.

2004 - 2006 Заместитель директора по административным вопросам магазина « Фокстрот » г. Ильичевск
Обязанности;
анализ спроса на ведущие торговые марки
мерчандайзинг
подбор и обучение персонала
контроль за выполнением функциональных обязанностей и инструкций персоналом
разрешение конфликтных ситуаций.

2006 – 2009 Директор магазина « Фокстрот» г. Ильичевск
Обязанности;
формирование команды,
работа с налоговыми, пожарными органами, сэс
решение оперативных вопросов
анализ структуры продаж и качества обслуживания покупателей
обеспечение своевременного поступления товаров
формирование ассортимента,
контроль правильной выставки товара
организация и управление работой персонала (25 человек)
работа с персоналом: проведение собеседований, составление графика работы и графика отпусков
контроль за выполнением функциональных обязанностей и инструкций персоналом, проведение аттестаций
контроль за соблюдением стандартов обслуживания клиентов
проведение инвентаризации, ведение документации, составление и отправление отчетов
начисление заработной платы

РЕЗЮМЕ соискателя на должность Администратор ресторана
Ф.И.О. Яблонский Ипполит Ипполитович
Дата и место рождения 17 февраля 1976г. Одесса, Украина
Семейное положение женат
Адрес проживания, конт. телефон Украина, г .Одесса, ул. Манежная 36 кв. 45 тел.097-571-96-00
E-MAIL [email protected]

образование н/высшее
1983-1993 учёба в СШ № 122 г. Одесса
1994-1996 служба в вооруженных силах Украины
1996-1999 учёба в Одесском Национальном Морском Университете (ОНМУ) факультет "Организация перевозок и управление на морском транспорте"
дополнительное образование
1997 окончил курсы при институте современных профессий г.Одесса специальность: бармен-официант
2006 Производственно - коммерческая школа "ЭФФЕКТ" г. Одесса специальность: официант 4го разряда, администратор зала ресторана
2006 "WHITE STAR ACADEMY" г. Сауттемптон. Англия факультет: Организация и контроль работы ресторанно - гостиничного комплекса
1996-2000 Работа в ресторанах, барах и ночных клубах г.Одессы должность: бармен
2000-2001 Работа на круизном лайнер "SALAMIS STAR" Кипр должность: официант
2001-2002 Работа на круизном лайнер "APOLLON" Греция должность: официант
2002-2002 Работа на круизном лайнер" MELODY" Италия должность: официант
2003-2004 Работа на круизном лайнер" MELODY" Италия должность: Ст. официант
2004-2006 Работа на круизном лайнер" MELODY" Италия должность: Ассистент Метр д'Отеля
2006-2006 Работа на круизном лайнер"QUEEN ELIZABETH-2 " Англия должность: Ст. официант
2006-2007 Работа на круизном лайнер" SOVEREING OF THE SEAS" США должность: Ассистент Метр д'Отеля
2007-2008 Работа в отеле" OAZIS" Key West. Fl. USA (morning shift) должность: Ст. ресепшионист
2007-2008 Работа в ресторане"Alonzo & Berln’s Lobster House" Key West. Fl. USA должность: Ассистент менеджера
2008-2009 Работал в казино "Афина Плаза"г. Одесса должность: Администратор ресторана и бара
2009-2010 Работал в торгово-производственной фирме"Торнадо-Спорт" должность: Помощник управляющего
Профессиональные навыки и знания
Составление плана обучения персонала и повышения прибыльности бизнеса. Организация процесса обслуживания. Организация и контроль работы ресторана, баров. Планирование потребности в персонале. Организация и ведение банкетов.
Личные качества
Огромный опыт работы с людьми, отличное знание профессиональной сферы, креативность мышления, коммуникабельность, интелегентность, чувство юмора, СКРОМНОСТЬ!
Дополнительные сведения
Водительское удостоверение кат. "В". Знание ПК Windows,(EXCEL) , BARBOSS. Английский - свободно, Итальянский - базис.

Совик Александр Григорьевич.
18.09.1980г. г. Винница.
Украинец .
Адрес: Украина г. Винница
Тел. +380984629686
e-mail;[email protected]
Женат.
Дети: дочь 3 года.
Образование: неоконченное высшее.
Директор ресторана гостинницы
Обучение (образование).
1987-1997г. Украина г. Винница с.ш. 6.
1997-1998 г. Украина г Винница кулинарный лицей 23.
2000г. Семинар-практика по туризму и игровому бизнесу.
2003г. Семинар-практика по основам средиземноморской и японской кухни.
2006-2007г. Россия г.Салехард Нефте - Газовый Университет.
2009г. Участник семинара в Киеве по ресторанному и гостиничному бизнесу. Система работы во время кризиса. Работа с персоналом, обучение, система работы заведения, работа с поставщиками, и тд.
2010г. Семинар-практика. Украина г.Киев Управляющий мини Гостиницей.4*+.




1. Организует и обеспечивает эффективную деятельность ресторана гостиницы.
2. Обеспечивает предоставление клиентам информации о предоставляемых услугах.
3. Осуществляет контроль за качеством обслуживания клиентов в соответствии с классом ресторана гостиницы, .
4. Направляет работу персонала на обеспечение сохранности и содержания помещений и имущества в исправном состоянии в соответствии с правилами и нормами эксплуатации, бесперебойной работы оборудования, внешнего благоустройства, соблюдение санитарно-технических и противопожарных правил.
5. Обеспечивает рентабельное ведение хозяйства, своевременное и качественное предоставление услуг.
6. Организует работу по профилактическому осмотру подсобных и других помещений гостиницы, по проведению капитального и текущего ремонта.
7. Принимает меры к укреплению и расширению материально-технической базы повышению уровня комфортабельности.
8. Обеспечивает ведение и своевременное представление отчетности о хозяйственно-финансовой деятельности /
9. Принимает меры по обеспечению квалифицированным персоналом.
10. Обеспечивает правильное сочетание экономических и административных методов руководства.
11. Осуществляет мероприятия по внедрению прогрессивных форм организации обслуживания.

1.2009г.Украина г. Кременчук. Директор Базы отдыха «Парадиз»400посадочных мест . Под моим руководством 27чел.
1.2008-2009г. Украина г. Винница. Директор ресторана "Серёж". 300 посадочных мест бильярд. Под моим руководством 17чел.
2.2007-2008г. Украина г. Винница ТОВ "Кодус". Директор производства. Изучение новых технологий производства тротуарной и облицовочной плитки, производство пенопласта, установка и работа со станками прокатки профнастила сбор металлоконструкций . Маркетинг менеджмент.
3.2006-2007г. Россия Ямало Ненецкий Автономный Округ г. Салехард . Топ-менеджер ресторана высшей категории "Факел". Организация работы обслужующего персонала и поваров. Меню средиземноморской и русской-северной кухни. 90 пос. мест + 45мест ночной элитпивбар. Под моим руководством 33чел.
4.2003-2006г. Россия Ямало Ненецкий Автономный Округ г. Салехард . Исполнительный Директор ООО "Пять-Пицц" и элит-ресторан "Ривьера". Сочетающие в комплексе кофейню, пиццерию, суши-ба, ресторан, средиземноморской кухни, ночной бар-ресторан при казино, VIP-зал ресторан, стриптиз, шашлычная . 220 пос. мест. Под моим руководством 41чел.
5.2002-2003г. Россия Ямало Ненецкий Автономный Округ г. Салехард . Исполнительный Директор ресторана "Недра-Ямала" при аппарате вице-губернатора. Организация выездных банкетов и корпаративов. 5 чел. персонала, 35 пос. мест.
6.2002-2006г. Россия Ямало Ненецкий Автономный Округ г. Салехард . Топ-менеджер ресторан "Парадиз". Ресторан высшей категории русской-северной кухни а также украинской болгарской и средиземноморской. Организация банкетов и фуршетов до 1200 человек.
7.2000-2002г. Россия Ямало Ненецкий Автономный Округ г. Салехард . Первый заместитель Генерального Директора ООО "Сияние Севера". Комплекс включающий в себе ресторан высшей категории 75 пос. мест. Ночной бар-ресторан 60 пос. мест, бильярд, игровые автоматы, фито-бар, спортивный зал, салон красоты, сауна, парикмахерская, химчистка, продуктовый магазин, шашлычная. 108чел. персонала.
8.1998-2000г. Россия Ямало Ненецкий Автономный Округ г. Салехард . ООО ресторан высшей категории "Север". Меню северной русской и украинской кухни. Начинал с повара затем метрдотель- сомелье и зав. Производства. 70 пос. мест + 30 мест шашлычка.

С 1998г. По 2006г. Работал у одних и тех же учеридителей. Всё это время был личным адьютантом Губернатора ЯМАЛО Ненецкого Округа Ю.В. Неёлова. Принимал активное участие в организации банкетов, фуршетов и корпаративов по протоколу. Был адьютантом президента Р.Ф. В. Путина, Президента Исландии, Прездента Чувашии и Украины, Премьер-министров Черномырдина и Касьянова, Канслера Германии, Генерал-Губернатора Канады, Ген. Дир. Газпрома Вяхерева, Миллера, Егора Строева и др+

Владение языками: базовые основы английского.
Наличие водительских прав категории "В"
Обладаю качествами лидера, коммуникабельный с хоризмой, не конфликтный.
Согласен на переезд
Заработная плата по договорённости.