Работа в Одессе

Костюк Алевтина
1976 года рождения (36 лет) , Одесса
Пожелания к будущей работе
Должность: Суши шеф
Отрасль: КаБаРе (кафе, бары, рестораны) (Руководители, Повар)
График работы: полный рабочий день
Опыт работы
По специальности — от пяти лет
Общий — от пяти лет
Профессиональные навыки
Планирование,организация,управление и контроль всей деятельности поваров,
контроль расхода,закупки и качества продуктов,
организация и проведения переучетов,
контроль за технологией приготовления блюд,соблюдение рецептурных карт,
составление калькуляций,составление и проработка меню.
Образование
Основное — высшее
Дополнительные сведения
ТРЦ"ривьера"15.11.2010 по настоящее время.
Должность:суши шеф
Должностные обязанности:
составление и проработка меню
калькуляция блюд и оформление технологических карт
контроль качества продуктов и регулирование объемов закупаемых продуктов
ежедневный контроль качества производимых блюд
приготовление и отпуск блюд.
16.12.2008 по 2.11.2010 г."Бенто бар"
Должность:суши шеф
Должностные обязанности:
составление и проработка меню,сезонное введение блюд,
калькуляция блюд и оформление технологических карт
контроль качества продуктов и регулирование объемов закупаемых продуктов
ежедневный контроль качества производимых блюд
приготовление и отпуск блюд.
12.09.2005 по 15.10.2006 г.Суши бар "Гурман"
Должность:Суши-шеф,управляющая.
Должностные обязанности:
Планирование,организация,управление и контроль всей деятельности поваров,
контроль расхода,закупки и качества продуктов,
организация и проведения переучетов,
контроль за технологией приготовления блюд,соблюдение рецептурных карт,
составление калькуляций.
2.09.1995г по 15.10.2006г.Ресторан "Сан-тори"г.Киев
повар холодного,повар горячего цеха,старший суши повар.

В браке не состою Есть дети Не готов к командировкам
Контактная информация
Телефон: 0972986461
E-mail: написать письмо